Rostbratwurst mit Kartoffelpü, das Pandon zu Bangers and Mash
Das Pandon zu Bangers and Mash ein bischen Seelenfutter an kalten trüben Tagen Rostbratwurst mit Kartoffelpü, das Pandon zu Bangers and Mash weiterlesen
Kategorie: Dips & Soßen
Zwiebelsoße (dunkle Grundsoße)
Eine schöne dunkle Grundsoße, so ganz ohne Fix und Tüten. Zwiebelsoße (dunkle Grundsoße) weiterlesen
Joghurt-Honig-Senf-Dressing
Dressings kann man kaufen, sind geschmacklich aber kein Vergleich zu selbst gemachtem. Joghurt-Honig-Senf-Dressing weiterlesen
Ofengemüse mit Stremellachs
Gemüse nach Wahl und zwar mit einer wahnsinnig leckeren Soße. Ofengemüse mit Stremellachs weiterlesen
Sour Creme
Mit wenigen Zutaten zum leckeren Dip. Den Säuregrad könnt ihr selbst bestimmen. Sour Creme weiterlesen
Endiviensalat und 2 x Dressing
Hier könnt ihr auf eine Beilage verzichten und spart obendrein noch Kalorien. Endiviensalat und 2 x Dressing weiterlesen
Dillsoße mit Stremellachs
Neulich wurde ich gefragt, ob man Stremellachs auch warm essen kann? Und wozu er denn passt? Natürlich geht das, lauwarmer Stremellachs ist sogar sehr lecker. Dazu gibt`s gleich zwei verschiedene Varianten für euch. Stremellachs gibt es in Natur oder mit … Dillsoße mit Stremellachs weiterlesen
Ofenkartoffel mit Kräuterfrischkäse und Lachs
Es muss nicht immer Kaviar sein, aber so ein Kräuterfrischkäse geht immer und ist ein wahrer Verwandlungskünstler. Nicht nur mit Lachs, es schmeckt auch ohne. Das Frühjahr beginnt und die leichte Küche zum Vorschein. Hier könnt ihr ruhig noch einen Nachschlag nehmen. Wie so oft bei meinen Gerichten braucht ihr nicht sehr lange in der Küche stehen. Der Kräuterfrischkäse ist schnell gemacht und lässt sich wunderbar vorbereiten. Zutaten für 2 Personen: 2 Stk. große Kartoffeln (mehlig kochende) etwas Öl etwas grobes Meersalz Frischkäse-Dip 150 gr. Frischkäse 100 gr. saure Sahne 2 Eßl. Sahne Dill frisch soviel wie ihr mögt 1 … Ofenkartoffel mit Kräuterfrischkäse und Lachs weiterlesen
Eier in Dillsoße
Ostern ist erst knapp vorbei, ein gekochtes Ei mit einer leckeren Soße geht aber immer. Die Eier sind nicht zwingend erforderlich, es schmeckt auch ohne. Am Ende gibt es noch einen Tipp für alle, die nicht so sehr auf Kalorien … Eier in Dillsoße weiterlesen
Paprika-Soße mit Schälrippchen
Diese Rezept stammt von einem Freund aus Kalabrien. Anfangs etwas aufwändig, dafür werdet ihr im Nachhinein mit einem unvergesslichen Geschmack belohnt. Bei solchen Rezepten habe ich mir angewöhnt immer die doppelte Menge zu machen. Es lässt sich wunderbar einfrieren. So habt ihr auch dann ein schnelles Gericht auf dem Tisch wenn ihr zum Kochen mal keine Zeit habt. Diese Rezept lässt sich wunderbar vorbereiten. Zutaten 4 Personen: 7 Stück Paprikaschoten (rot) 1 Stück Zwiebel ( oder 2 kleine) 1 Stück Knoblauch (oder nach Vorliebe) 500 Gramm passierte Tomaten (Tetra Pack) 1-2 Seiten Schälrippchen vom Metzger (je nach Größe) 2 Zweige … Paprika-Soße mit Schälrippchen weiterlesen
Eine Prise Salz 